Với những người con sinh ra và lớn lên bên bờ biển Trà Cổ, nơi đây không chỉ là một vùng đất để đi qua, mà là cả một miền ký ức gắn với tiếng sóng, mùi gió biển và những buổi chiều bình yên đến lạ. Trà Cổ không rực rỡ hay ồn ào như nhiều điểm du lịch nổi tiếng khác, mà mang một vẻ đẹp trầm lặng, nguyên sơ, như thể thời gian trôi chậm lại để giữ nguyên từng đường nét của biển trời phương Bắc. Với du khách đã từng đặt chân đến, Trà Cổ luôn có một sức hút rất riêng – càng xa lại càng nhớ, càng đi nhiều lại càng muốn quay về. Và nếu bạn là người lần đầu ghé thăm, chúng tôi tin rằng nơi đây sẽ chạm vào bạn theo cách rất nhẹ nhàng nhưng sâu lắng. Không chỉ có cảnh đẹp, mà cả hương vị ẩm thực Trà Cổ cũng là một phần linh hồn không thể bỏ lỡ, đủ để khiến bất kỳ ai từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.
Nếu bạn đang phân vân không biết nên thưởng thức những món ăn nào khi đặt chân đến đây thì cũng đừng lo, dưới đây sẽ là một số gợi ý của chúng tôi. Khám phá ngay top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ để trải nghiệm trọn vẹn hương vị biển tươi ngon, đậm chất địa phương và lưu lại những dấu ấn ẩm thực khó quên trong hành trình khám phá vùng biển địa đầu Tổ quốc.
Bề bề tươi sống
Trà Cổ nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú, trong đó bề bề tươi sống (tôm tít) là một trong những món được nhiều du khách săn tìm nhất. Nhờ được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển địa phương nên bề bề ở đây thường có thịt chắc, ngọt tự nhiên và giữ nguyên độ tươi đặc trưng của hải sản vùng biển Đông Bắc. Tại các khu chợ hải sản hoặc nhà hàng ven biển, bạn có thể dễ dàng chọn bề bề còn sống, sau đó chế biến ngay tại chỗ theo nhiều cách như hấp bia, rang muối hoặc nướng. Cách chế biến đơn giản giúp giữ trọn vị ngọt thanh, phần gạch béo bùi rất đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có được. Chính sự tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao đã khiến bề bề tươi sống trở thành món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Trà Cổ, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của du khách trong hành trình khám phá vùng biển Móng Cái.
Cù kỳ hấp
Trà Cổ không chỉ hấp dẫn bởi cảnh biển hoang sơ mà còn níu chân du khách nhờ nền ẩm thực hải sản tươi sống phong phú, trong đó cù kỳ hấp là một món đặc sản rất đáng thử. Cù kỳ là loại hải sản đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, có hình dáng giống cua nhưng phần càng to và nhiều thịt hơn, mang vị ngọt tự nhiên đặc trưng của hải sản đánh bắt gần bờ. Cù kỳ hấp được chế biến đơn giản để giữ trọn độ tươi ngon, thường chỉ cần hấp chín tới là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn, thịt cù kỳ chắc, ngọt, phần gạch béo nhẹ hòa quyện với vị biển tạo nên hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có. Món này thường được dùng kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm độ đậm đà. Với hương vị dân dã nhưng giàu bản sắc vùng biển, cù kỳ hấp đã trở thành một trong những món ăn nên thử khi du lịch Trà Cổ, góp phần hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực trong hành trình khám phá vùng biển tại Móng Cái – Quảng Ninh 2 ngày 1 đêm.
Bánh đúc lai Việt – Trung
Bánh đúc lai Việt – Trung là một món ăn khá đặc trưng khi bạn ghé khu vực Trà Cổ. Món này mang nét giao thoa ẩm thực giữa Việt Nam và Trung Quốc nên hương vị có phần khác biệt so với bánh đúc truyền thống, vừa quen thuộc lại vừa tạo cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Bánh có kết cấu mềm, mát, ăn kèm với nước sốt đậm vị cùng các topping như thịt băm, hành phi hoặc rau thơm. Khi ăn, vị béo nhẹ của bánh hòa quyện với phần nước sốt tạo nên cảm giác khá dễ ăn, không ngấy và phù hợp cho cả bữa sáng lẫn ăn nhẹ trong ngày. Đây là một trong những món ăn thể hiện rõ nét sự giao thoa văn hóa ẩm thực vùng biên Móng Cái mà bạn nên thử khi có dịp ghé thăm.
Sam biển
Sam biển là một trong những món đặc sản khá nổi tiếng của vùng biển Trà Cổ, được nhiều người tìm kiến và ăn thử khi có dịp ghé thăm. Đây là loại hải sản có hình dáng khá lạ, không giống những món quen thuộc như tôm hay cua, nên ngay từ đầu đã tạo cảm giác rất “đặc sản vùng biển”. Ở Trà Cổ, sam biển thường được chế biến thành nhiều món như gỏi sam, sam nướng hoặc sam xào miến. Thịt sam có vị ngọt tự nhiên, hơi dai nhẹ và mang hương vị rất riêng của biển Đông Bắc. Khi được chế biến đúng cách, món ăn này có vị lạ miệng, ăn một lần là dễ nhớ, nhất là với những ai thích khám phá ẩm thực địa phương. Đây cũng là món ăn khá đặc trưng, góp phần làm phong phú trải nghiệm ẩm thực khi du lịch Trà Cổ.
Ghẹ Trà Cổ
Giữa những làn gió mặn mòi của vùng biển, ghẹ Trà Cổ như một món quà tinh túy mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nơi địa đầu Tổ quốc. Ghẹ ở đây không cần cầu kỳ để nổi bật, chỉ cần vừa lên bờ đã đủ gây ấn tượng bởi lớp vỏ chắc, thịt đầy và vị ngọt tự nhiên đậm đà của biển cả. Người ta thường chế biến ghẹ theo cách rất giản dị như hấp bia, hấp sả hay nướng than hồng, bởi chỉ cần giữ được độ tươi nguyên bản là đã đủ làm nên hương vị khó quên. Khi tách từng thớ thịt trắng ngọt, chấm nhẹ cùng muối tiêu chanh cay nồng, bạn sẽ cảm nhận rõ cái “chất biển” rất riêng của Trà Cổ – mộc mạc nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không quên.
Rời xa vùng biển Trà Cổ, trong lòng mỗi vị khách phương xa vẫn luôn mang theo một nỗi nhớ rất khó gọi tên. Đó không phải là sự ồn ào hay rực rỡ, mà là cái yên bình đến lặng người của một vùng biển nơi gió thổi mặn mà, sóng vỗ hiền hòa và thời gian dường như trôi chậm lại để giữ nguyên từng khoảnh khắc. Trà Cổ Móng Cái với chúng ta không chỉ là một mảnh đất thuộc quê hương Việt Nam, mà còn là một miền ký ức đẹp đẽ, nơi chỉ cần nhắm mắt lại cũng có thể thấy cả một bầu trời biển rộng mở. Và có lẽ, một phần khiến ai từng ghé qua cũng khó quên chính là hương vị nơi đây – thứ đã làm nên chủ đề mà chúng tôi muốn gửi gắm top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ. Bởi chỉ khi ngồi xuống, nếm thử những món ăn đậm vị biển ấy, bạn mới thật sự cảm nhận được cái “hồn” rất riêng của vùng đất này. Nếu bạn đã từng một lần ghé qua, có lẽ bạn cũng sẽ hiểu vì sao nơi này lại dễ khiến người ta lưu luyến đến vậy. Còn nếu vẫn còn đang ở đâu đó ngoài kia, chỉ mong một ngày bạn sẽ đến để tự mình cảm nhận vẻ đẹp rất thật, rất dịu dàng của vùng biển địa đầu Tổ quốc. Và khi rời đi, nếu vẫn có một chút vương vấn, hãy quay trở lại Trà Cổ – nơi biển vẫn xanh như thế, gió vẫn lành như thế, và những điều bình yên vẫn luôn chờ bạn ở đó.