Có những chuyến đi được nhớ đến bởi cảnh đẹp, nhưng cũng có những chuyến đi khiến người ta lưu luyến mãi vì hương vị của những món ăn đã từng thưởng thức. Phan Thiết là một trong những điểm đến như vậy, nơi du khách không chỉ được đắm mình trong không gian biển xanh, cát trắng mà còn có cơ hội khám phá nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc miền biển. Hãy cùng khám phá danh sách 5 món ăn ngon phải thử khi du lịch Phan Thiết để cảm nhận trọn vẹn sức hấp dẫn của vùng đất đầy nắng và gió này nhé!
Bánh căn Phan Thiết
Nhắc đến ẩm thực buổi sáng của Phan Thiết, bánh căn luôn là cái tên xuất hiện đầu tiên trong danh sách những món ăn nên thử. Khác với nhiều nơi khác, bánh căn Phan Thiết được đổ trong những khuôn đất nhỏ, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong. Mỗi chiếc bánh thường được kết hợp với nhiều loại nhân như trứng gà, trứng cút, tôm, mực hoặc các loại hải sản tươi sống vừa được đánh bắt từ vùng biển địa phương. Điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn này không chỉ nằm ở phần bánh mà còn ở chén nước chấm đi kèm. Nước chấm được pha theo công thức riêng, đậm đà, thơm mùi nước mắm truyền thống, kết hợp với xíu mại béo ngậy và hành phi vàng ruộm. Nếu muốn trải nghiệm hương vị bánh căn được nhiều người yêu thích, du khách có thể ghé bánh căn Tám tại 17 Tuyên Quang, bánh căn Duyên ở 80 Võ Văn Kiệt hoặc quán Dì Út tại 01 Nguyễn Tri Phương. Đây đều là những địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi tìm kiếm bánh căn ngon ở Phan Thiết.
Mực một nắng
Mực một nắng từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Phan Thiết, được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà. Sở dĩ món ăn này được yêu thích là nhờ quy trình chế biến khá đặc biệt. Những con mực tươi vừa được đánh bắt từ biển sẽ được làm sạch và đem phơi dưới ánh nắng tự nhiên đúng một ngày. Khoảng thời gian vừa đủ này giúp mực giữ nguyên độ tươi ngon bên trong nhưng vẫn có lớp thịt săn chắc và hương thơm đặc trưng bên ngoài. Khi được nướng trên bếp than hồng, mực dần chuyển sang màu vàng óng, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khiến bất kỳ ai cũng khó có thể cưỡng lại. Thịt mực dai vừa phải, ngọt đậm tự nhiên và không hề bị khô. Chỉ cần xé từng thớ mực nóng hổi rồi chấm cùng muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản cay nồng là đã đủ cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển cả. Nếu muốn thưởng thức món ăn này trong không gian thoải mái, du khách có thể ghé Một Nắng Seafood Restaurant tại 122 Nguyễn Đình Chiểu hoặc Bi Bo Quán trên cùng cung đường – nơi được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng hải sản và hương vị mực một nắng chuẩn vị.
Gỏi cá mai
Trong số những món ăn mang đậm dấu ấn biển cả của Phan Thiết, gỏi cá mai luôn khiến du khách nhớ mãi ngay từ lần đầu thưởng thức. Cá mai là loại cá nhỏ, thân trong, thịt trắng và gần như không có mùi tanh. Nhờ đặc điểm này mà cá rất thích hợp để chế biến thành gỏi, giữ được độ tươi ngọt tự nhiên mà vẫn dễ ăn với nhiều thực khách. Để làm nên một đĩa gỏi cá mai ngon, người đầu bếp phải lựa chọn những con cá tươi nhất, sơ chế cẩn thận rồi trộn cùng hành tây, rau thơm, đậu phộng rang và các loại gia vị đặc trưng. Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần nước chấm được pha chế công phu từ nước mắm, tỏi, ớt và nhiều nguyên liệu bí truyền, tạo nên vị chua ngọt hài hòa và đậm đà khó quên. Cách thưởng thức hấp dẫn nhất là cuốn cá mai cùng bánh tráng, rau sống và các loại rau thơm rồi chấm đẫm nước sốt. Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức gỏi cá mai gồm quán Tuấn Thảo 180 tại 120 Nguyễn Đình Chiểu và quán bún gỏi cá mai ở 28 Nguyễn Văn Cừ. Đây đều là những điểm đến quen thuộc của du khách khi muốn khám phá hương vị gỏi cá mai đúng chuẩn Phan Thiết.
Lẩu thả
Lẩu thả được xem là một trong những món ăn độc đáo và mang tính biểu tượng nhất của Phan Thiết. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món ăn này còn gây ấn tượng bởi cách trình bày đẹp mắt, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực địa phương. Tên gọi “lẩu thả” xuất phát từ cách thực khách tự tay “thả” các nguyên liệu vào nồi nước dùng đang sôi để thưởng thức theo sở thích riêng. Nguyên liệu của món ăn thường gồm cá mai tươi, thịt luộc, trứng chiên thái sợi, rau xanh, dưa leo, xoài bào và nhiều loại rau thơm đặc trưng. Tất cả được sắp xếp thành hình cánh hoa xung quanh nồi lẩu ở giữa, tạo nên một tổng thể vô cùng bắt mắt. Sự kết hợp giữa vị ngọt của cá tươi, vị thanh của rau xanh và hương thơm của nước dùng tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu muốn thưởng thức món lẩu thả nổi tiếng của Phan Thiết, du khách có thể ghé nhà hàng hải sản Phan Thiết – Vườn Bia ở đường Hùng Vương, nhà hàng Vietnam Home tại 74 Nguyễn Đình Chiểu để khám phá món ăn đặc sản mang đậm bản sắc vùng biển này.
>>Xem thêm: Dịch vụ thuê xe du lịch 29 chỗ
Bánh bột lọc Phan Thiết
Dù không nổi tiếng bằng các món hải sản, bánh bột lọc vẫn là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích khi đến Phan Thiết. Những chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ trong veo, dai mềm được làm từ bột năng, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà tạo nên sức hấp dẫn rất riêng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh dẻo thơm bao bọc phần nhân tôm đỏ au và thịt được nêm nếm vừa miệng. Chén nước mắm chua ngọt đi kèm góp phần làm nổi bật hương vị của món ăn, khiến mỗi miếng bánh trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Nếu muốn thưởng thức bánh bột lọc ngon ở Phan Thiết, bạn có thể ghé quán bánh bột lọc chị Hiền ở 170 Võ Thị Sáu hoặc quán bánh quai vạc cô Lục tại 164 ở cung đường cùng tên để thưởng thức.
Mỗi món ăn ở tour Phan Thiết đều mang trong mình một câu chuyện riêng về văn hóa, con người và nguồn sản vật dồi dào của vùng biển Nam Trung Bộ. Từ những món ăn dân dã đến các đặc sản nổi tiếng, tất cả đều góp phần tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng du khách. Nếu có dịp ghé thăm bãi biển xinh đẹp này, đừng quên lưu lại danh sách 5 món ăn ngon phải thử khi du lịch Phan Thiết để hành trình khám phá của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.